Unir ambas mezclas:
Con cuidado, incorpora la mezcla de yemas en las claras batidas, utilizando una espátula y haciendo movimientos envolventes para no perder el aire de las claras.
Formar el pan de nube:
Coloca pequeñas porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Puedes hacerlos más grandes o pequeños según prefieras.
Hornear:
Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
Enfriar:
Deja que los panes de nube se enfríen unos minutos en la bandeja antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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