Guárdala, porque esta receta te va a salvar Croquetas rellenas saludables y doradas sin fritura ¡siempre quedan increíbles!
Ingredientes:
2 tazas de papa cocida y pisada o rallada
1 huevo entero
½ taza de pollo cocido y deshilachado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
¼ taza de zapallito italiano (zucchini) rallado y escurrido
2 cucharadas de perejil fresco picado
4 cucharadas de fécula de papa o patata
Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
En un bol grande, coloca la papa cocida y pisada. Agrega el huevo, el queso rallado, el pollo deshilachado, el zapallito rallado (bien escurrido para que no suelte agua) y el perejil picado, la fecula de papa luego condimenta con sal y pimienta al gusto.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, que se pueda modelar con las manos. Si queda muy húmeda, puedes añadir una cucharada más de fecula de papa o avena molida para dar más firmeza.
Formar las croquetas
Toma porciones de la mezcla y forma pequeños cilindros u óvalos del tamaño de una croqueta mediana. Puedes alisarlas con las manos húmedas para dar un acabado más parejo.
OPCIÓN 1: Horno
