Preparación
Preparar la masa: En un bol grande, colocar la avena en copos y agregar el agua caliente. Dejar reposar unos minutos hasta que la avena se hidrate y se vuelva una mezcla más densa.
Agregar los ingredientes secos: Incorporar el queso parmesano, la sal y el polvo de hornear. Mezclar bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Incorporar los ingredientes húmedos: Añadir el aceite de oliva y, si se desea, un huevo batido. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
Formar la base: Sobre una bandeja para horno forrada con papel manteca, extender la masa con la ayuda de una espátula o con las manos humedecidas.
Darle forma redonda o rectangular, según se prefiera.
Precocinar la base: Llevar la masa a un horno precalentado a 180°C y hornear durante 10-12 minutos hasta que tome firmeza y un leve color dorado.
Añadir la cobertura: Retirar la base del horno y esparcir la salsa de tomate de manera uniforme. Espolvorear con orégano y otros condimentos a gusto.
Incorporar los ingredientes elegidos: Distribuir el queso mozzarella rallado y los ingredientes opcionales como champiñones, aceitunas o jamón.
Hornear nuevamente: Llevar la pizza al horno por otros 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados y crocantes.
Servir y disfrutar: Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y cortar en porciones. Servir caliente y disfrutar de una pizza casera deliciosa y saludable.
Consejos:
Para una masa más crocante, puedes agregar una cucharada extra de aceite de oliva.
Si deseas una versión sin gluten, asegúrate de utilizar avena certificada libre de gluten.
Puedes experimentar con distintas coberturas como queso azul, rúcula, tomates secos o cebolla caramelizada.
Si prefieres una base más ligera, puedes procesar la avena previamente para lograr una textura más fina.
Esta pizza de avena es perfecta para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día.
Con su textura crujiente y su sabor versátil, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
¡Anímate a probarla y sorprender a todos en casa!
